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妙趣横生烹调联

时间:2014-12-24 07:34:31 点击:

  核心提示:有关烹调的对联,烹调对联蕴含的典故。...

 

    中国烹饪文化源远流长,是世界饮食文化中一颗璀璨的明珠。烹饪,对于国人而言,与其说是一种劳动技能,倒不如说是一种艺术享受更为恰当。以烹调为主要内容的对联,经人们巧妙构思,精心“烹饪”后,竟也变得有滋有味。
    “烹调五味供甘者,掇拾群芳补太和”,是最著名的一副烹调对联。“甘者”指美味佳肴,“太和”指人体元气。短短十四字,道及烹调的理论(五味调和)、材料(群芳)和效果(补太和)。 言简而意赅,可见这副对联表现力之强。
    “治若烹鲜唯庄子,才同宰肉有陈平”,是一副精彩的双关联,借用双关以表达丰富的含义。《老子》一书中夸庄子才高,说他“治大国若烹小鲜”;《史记》中说丞相陈平年轻时曾为全村人分肉,分割十分均匀,他自谓如果“得宰天下,亦如是肉。”上下联都是以厨师高超的烹调技艺,暗示了从政治国的才能。
    还有一副用典恰到好处的烹调联:“忆到新莼鲈可脍,时陈香稻蟹初肥”,此联用了一个著名典故:晋代有一个名叫张翰的人,在异乡做官,有一年秋风起,使他忽然想起家乡苏州的莼菜和鲈鱼,于是叹道:“人生贵得适志”,便“使驾而归”。这位大人为了品家乡风味的莼菜和鲈鱼,连官也不作,驾一叶轻舟,回原籍老家去了。这等天真情趣,让人莞尔。

(傅用功)

编辑:披月望云 来源:剪报整理
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