【分类·归类·类别】
劝诫类，与关心农民疾苦、耕种艰辛、食物来之不易、珍惜食物、爱惜粮食不浪费有关。
【诗词名句·出处】
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
——出自《悯农二首》其二
【年代·作者】
唐代·李绅
【全文·原文·全诗】
悯农二首 (李绅·唐)
其二
锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
【释义·赏析·引用】
这是大家耳熟能详的一首诗。写的是农民耕作的艰辛，劝导人们珍惜粮食。诗题“悯农”，就是哀怜、同情农民的意思。
“锄禾日当午，汗滴禾下土”，描绘的是农民在田间劳动的场景——接近中午的太阳热辣辣地照着，但农民仍在田里锄地给禾苗松土，汗水不断滴落在庄稼下面的土地上。“锄禾”是农作物管理中的一道工序，就是为禾苗松土，起到保墒不让水分蒸发的作用。正因为看到了农民耕种粮食是这么样的辛苦，所以后面“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的感叹和劝诫，就非常自然生动而有说服力了。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，是针对自己和其他非农民身份的人们而言的。“谁知”对自己而言是没想到，对其他人而言是多数人不了解。意思就是谁会想到盘中的食物，每一粒粮食都是农民辛苦收获来的。从而表达对农民辛苦劳作的同情，劝导人们尊重农民的劳动成果，珍惜不浪费每一粒粮食。
习近平《在文艺工作座谈会上的讲话》：
屈原的“长太息以掩涕兮，哀民生之多艰”，杜甫的“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”、“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，李绅的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，郑板桥的“些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情”，等等，也都是深刻反映人民心声的作品和佳句。
余亦青《习仲勋家风》
习仲勋言传身教，着意培养孩子们简朴的生活习惯。饭桌上，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”是习仲勋的口头禅。即便是掉在饭桌上的米粒，也要求孩子们捡起来吃掉，一点都不能浪费。
韩睿《治理舌尖腐败也是国家战略》：
厉行节约，是文明传承的题中之义。中国五千年的文明史，一项最重要的文明传承就是节俭。“除禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”等诗词歌赋、格言民谣，都记载并流传了勤俭的文明美德。
刘良军《欢迎下到田里来》：
田地不言，无声胜有声。青年干部下到田里，亲耳聆听那禾苗拔节的声音，亲身感受那火热的劳动场面，即能顿生劳动光荣、创造伟大的自豪和骄傲，就能深悟“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的真谛与良言。
（杨新华 释评）
